Tres restaurantes de Hoyo, entre los mejores de las VIII Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Madrid

El Vagón de Beni ha obtenido el premio al mejor servicio, La Cabilda ha sido galardonado por el mejor plato de setas por sus entrantes (crema de hongos y senderuelas de Madrid con huevo Mollet, o el Guiso de níscalos del Monte Abantos con sorpresa) y Horno 19 ha sido reconocido al mejor plato de carne, con su Cabrito de la Sierra de Guadarrama con salteado de ajos tiernos acompañados de setas de cardo y boletus edulis.  En estas jornadas, patrocinadas por los ayuntamientos de Hoyo y Guadarrama, han participado 21 establecimientos de 6 municipios.