Editada la primera Guía de Setas de Hoyo de Manzanares

Con el objetivo de que todos aprendan a descubrir los hongos más representativos del municipio y puedan clasificarlos según su morfología, su posible toxicidad y su interés culinario, terapéutico o científico, ha nacido la primera Guía de setas de Hoyo de Manzanares. Esta guía, editada desde el Área de Desarrollo Local del Ayuntamiento, ha sido escrita y elaborada por el veterinario José Antonio Herrera Martínez y por la periodista Gema Puerto García.
Está disponible en formato digital y en papel, que puede recogerse en la Oficina de Turismo en Plaza Mayor nº1. Su formato es pequeño, a modo de cuaderno de campo para que pueda llevarse en el bolsillo y distingue las especies, según el hábitat donde se encuentren -caducifolio, perennifolio, prado y bosque mixto- y según su grado de comestibilidad -comestibles, no comestibles, o tóxicas- Además, mediante diferentes ilustraciones muestra cómo clasificar las setas según la forma de sus láminas y pies. Entre las veinte especies mostradas se encuentran el Boletus rhodopurpureus, muy valorado entre los grandes expertos, la conocidísima seta de los enanitos, Amanita muscaria o el champiñón silvestre, Agaricus campestris.