La Cabilda, premio a la Mejor Tapa 2017 de Hoyo de Manzanares

"El gran peso de la Ley", un solomillo Wellington de ibérico con salsa de boletus presentado por el restaurante La Cabilda, ha sido la tapa ganadora del concurso “De Tapas por Hoyo 2017”, organizado por la Concejalía de Desarrollo Sostenible que dirige Mónica Díaz.
También se entregaron premios a los clientes que habían completado los pasaportes. El primer premio, consistente en una cena para cuatro personas, fue para Javier Pardo Gascón (Colmenar Viejo). El segundo premio, tres días con encanto, patrocinado por Heineken España, recayó en Laura Cardona (Hoyo de Manzanares). Y el Premio especial al Mejor cliente 2017, sorteado entre los pasaportes cumplimentados con once sellos, fue para Arantza Lasa Alfaro (San Sebastián). José Antonio Matanzo (hijo), del restaurante La Cabilda, fue el encargado de entregar el galardón a Aitor. Los restantes premios fueron entregados por Mónica Díaz.

En la primera foto, José Antonio Matanzo y su hijo, junto al equipo de camareros de La Cabilda.