La Pastelería Bernardos de Hoyo, incluída en el mapa gastronómico de la Comunidad de Madrid

Con su postre "Milhojas de flor", la Pastelería Bernardos, junto con otros 38 establecimientos de la Sierra de Guadarrama y más de 300 de la región, conforman el nuevo mapa de turismo gastronómico de Madrid, editado por la Dirección General de Turismo y presentado por las Consejeras de Cultura, Turismo y Deporte, Marta Rivera de la Cruz y de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, Paloma Martín.
Este proyecto tiene como objetivo poner en valor productos gastronómicos madrileños de proximidad tan variados como el aceite, el chocolate, la carne, la miel, los lácteos, el queso, la repostería, productos de la huerta, licores, vinos o cervezas, divididos en diferentes áreas geográficas y amparados en muchos casos por marcas de calidad reconocidas como la Indicación Geográfica Protegida de la Carne Sierra de Guadarrama o el sello M Producto Certificado, entre otros.
El turismo gastronómico está en auge en la Comunidad de Madrid y son muchos los madrileños y los visitantes de otras provincias que buscan una experiencia turística más completa sumando el sabor al turismo tradicional de naturaleza o cultura. En Hoyo de Manzanares, esa experiencia se refleja en este nuevo folleto turístico con la repostería de la Pastelería Bernardos, merecedora de esta distinción por su postre típico de Torrelodones y Hoyo de Manzanares, Milhojas de flor, ganador en el I concurso profesional Talentos Dulces de Miel.

La familia Bernardos con su postre premiado: Ana Cabrero, Ana Bernardos y Paco Bernardos.