Conferencia de Otoño sobre micología: cocina y degustación el 8 de noviembre en Hoyo

 

El próximo viernes 8 de noviembre de 19,00 a 20,30 horas en el restaurante El Cerrillo, tendrá lugar la  nueva conferencia de otoño: “La micología como recurso ancestral. Cocina y degustación de platos micológicos” con Pedro Miranda. Con ella nos acercamos al mundo de la micología en este taller práctico en el que conoceremos las especies más comunes de nuestro entorno, trucos para su recogida, conservación y limpieza y lo más importante, cocinaremos algunas recetas en vivo con las setas como ingrediente principal, para acabar degustando el resultado.
Programa: Taller práctico de cocina micológica: especies más comunes de nuestro entorno, trucos para su recogida, conservación y limpieza.
Cocina en vivo con las setas como ingrediente principal.
Degustación de platos.
Para participar no es necesario inscribirse previamente, las plazas se irán cubriendo por orden de llegada hasta completar el aforo.
Próximas fechas y conferencias:
15 de noviembre – La construcción de piedra en seco en Hoyo de Manzanares. Ponencia de Lucas Martí.
22 de noviembre – Historias de barcos, las raíces de una vocación. Ponencia de Julio Moreno Crespo.